En raison de l’inflation, les dépenses annuelles des Français sur les produits alimentaires pourraient augmenter de 224 euros cette année, selon une étude.
«Les prix des distributeurs alimentaires pourraient croître de 8,2 %, ce qui engendrerait une hausse des dépenses alimentaires annuelles de 224 euros par personne cette année, pour un total atteignant 2 963 euros», estime Aurélien Duthoit, conseiller sectoriel chez Allianz Trade, qui vient de publier une étude sur l’impact du coût de l’alimentation sur le budget des Français.
Le conflit, qui oppose l’Ukraine à la Russie, deux grandes puissances agricoles, a déjà eu des conséquences très concrètes sur les prix : les industriels facturent dorénavant les huiles et graisses 53% plus cher qu’en 2021. Le coût des farines pour les distributeurs a bondi de 28%, et celui des pâtes de 19%. Selon les dernières données de l’Insee, l’inflation a progressé de 4,8% sur un an en avril et les prix alimentaires, de 3,8 %.
Et cette hausse des prix n’est pas près de s’arrêter, poursuit l’assureur crédit. Explication : les distributeurs, sortis de deux années de pandémie «très profitables à leur chiffre d’affaires comme à leur bénéfice», n’ont pas besoin de maintenir coûte que coûte leurs volumes de vente en abaissant les prix.
Des rabais au compte-goutte
En effet, les rabais consentis par les distributeurs ont tendance à être nettement plus sélectifs que par le passé, car ils sont adaptés à chaque magasin, voire à chaque consommateur, les stratégies de définition des prix de vente étant désormais de plus en plus fines grâce à l’évolution de la technologie, ajoute l’assureur crédit.
Pour autant, rien ne dit que cette forte inflation pèsera sur tous les pouvoirs d’achat. Les Français réagiront différemment selon leurs moyens financiers. «Pour certains, la hausse des prix de l’alimentation ne pèsera que sur leur capacité à épargner ; pour d’autres, elle pourrait menacer encore davantage leur capacité à assouvir leurs besoins vitaux », conclut Allianz Trade.
Avec l’AFP.
