Perdre 12 kg en 3 mois sans souffrir et sans privations, mission impossible ? Pas pour Marie-Astrid Heucq de Baets, fondatrice de H de B minceur. Elle s’est donnée pour vocation d’accompagner les personnes en surpoids. Son secret : une méthode d’amincissement naturelle, mariant rééquilibrage alimentaire et digitopuncture, qui a déjà séduit 30 centres en France.
Son approche consiste à manger mieux et sain, tout en se faisant plaisir. Grâce aux astuces d’équilibre dispensés par les praticiens, il est possible de déjeuner au restaurant ou chez des amis sans voir l’aiguille remonter sur la balance… Et pas question de supprimer le plaisir du partage et de la fête !
Un rapprochement avec Ducasse Conseil
De cet esprit «plaisir de vivre» est née sa collaboration avec Ducasse Conseil, qui vient de créer pour la franchise un cahier de vingt recettes raffinées, qui respectent la saisonnalité des produits, avec des légumes d’automne, d’hiver, de printemps et d’été. Le tout avec des modes de cuisson variés : au four, mijotés, au grill, à la pelle, à la vapeur ou en papillote.
Tous les plats sont élaborés avec des viandes blanches ou des poissons, et un accompagnement de légumes. Exemples : paleron de veau braisé au jus de légumes et chou chinois, moules marinières aux herbes et au gingembre avec des brocolis rôtis, aiguillettes de canard en brochette avec asperges vertes grillées, ou encore râble de lapin mijoté aux oignons rouges et navets, aromatisés au raifort ou une marmite de lotte au paprika fumé, potiron et graines de courge…
Cahier de recettes, disponible uniquement dans les centres H de B minceur, 20 euros.
