Ce que l’on mange se retrouve, très concrètement, dans la peau. Des chercheurs viennent de le prouver encore une fois. Dans cette étude, une équipe de l’Université d’Otago, en Nouvelle-Zélande, a mis en évidence une relation étroite entre la quantité de vitamine C présente dans le sang et celle mesurée dans les tissus cutanés.
La vitamine C traverse toute la peau
Quand l’apport alimentaire augmente, les concentrations montent en parallèle dans le plasma et dans la peau. Un lien qui a même surpris les scientifiques par son intensité. «Nous avons été surpris par la corrélation étroite entre les niveaux plasmatiques de vitamine C et ceux observés dans la peau. Elle était beaucoup plus marquée que dans tout autre organe que nous avons étudié», font-ils savoir dans un communiqué.
Autre résultat clé : la vitamine C issue de l’alimentation ne s’arrête pas à la surface. En circulant dans le sang, elle atteint l’ensemble des couches de la peau, des plus profondes aux plus superficielles. Les chercheurs décrivent pour la première fois ce trajet complet, depuis la circulation sanguine jusqu’aux différents compartiments cutanés.
«Nous sommes les premiers à démontrer que la vitamine C circulant dans le sang pénètre toutes les couches de la peau et qu’elle est associée à une amélioration de la fonction cutanée», assurent-ils, mettant en avant le rôle central du système sanguin dans l’apport de micronutriments à la peau.
La peau se régénère davantage
Les chercheurs constatent aussi une augmentation mesurable de l’épaisseur de la peau chez les participants. Un indicateur important, car une peau plus épaisse est généralement associée à une production plus active de collagène et à un renouvellement plus rapide des cellules de la surface cutanée.
En revanche, appliquée sur la peau, la vitamine C pénètre difficilement la barrière cutanée. L’étude montre qu’elle est plus efficace si elle est absorbée quand elle arrive par le sang, notamment par l’épiderme. Les chercheurs rappellent aussi que la vitamine C n’est pas stockée par l’organisme, ce qui rend un apport quotidien nécessaire pour maintenir des niveaux efficaces.
«L’important est de maintenir un taux plasmatique optimal, ce qui est facilement réalisable chez une personne en bonne santé avec un apport quotidien d’environ 250 mg de vitamine C», souligne ainsi l’étude, qui a été menée auprès de 24 adultes en bonne santé, en Nouvelle-Zélande et en Allemagne, avec un apport quotidien de vitamine C pendant huit semaines et des analyses réalisées sur différents niveaux de la peau.
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