Sur 278 516 échantillons de fruits et légumes analysés, le volume de fruits contaminés par des résidus PFAS a fait un bond de 220% entre 2011 et 2021, indique un rapport publié mardi par plusieurs associations dont Générations Futures et Pesticide Action Network (PAN) Europe.
Durant cette période, 11,2% des fruits analysés présentaient des traces d’au moins un PFAS. Rien qu’en 2021, «en moyenne, un fruit sur quatre cultivé au sein de l’UE» a été affecté par une contamination aux PFAS, relève cette étude. Les plus concernés sont les fruits d’été, comme les fraises (37% contaminés en 2021), les pêches (35%) ou les abricots (31%),
Pour les légumes, proportionnellement moins touchés par cette contamination (des traces dans 5,5% des échantillons en moyenne), l’augmentation est de 247% entre 2011 et 2021, les endives (42%) et les concombres (30%) étant les plus contaminés en 2021.
Des pesticides très peu dégradables
Les PFAS, qui doivent leur surnom au fait qu’ils sont très peu dégradables une fois dans l’environnement et, pour certains, à leur effet néfaste sur la santé, sont habituellement évoqués pour leur utilisation dans l’industrie ou dans des produits de consommation comme les revêtements antiadhésifs des poêles. Mais l’agriculture utilise aussi ces substances. Selon le rapport des ONG, les PFAS à usage agricole les plus fréquents entre 2011 et 2021 ont été le fongicide fluopyrame, l’insecticide flonicamide et le fongicide trifloxystrobine.
«Cette source de contamination ne doit pas être négligée (…) car l’alimentation est une des voies d’exposition les plus importantes et les plus continue» aux effets néfastes de ces substances, a mis en garde François Veillerette, porte-parole de Générations Futures, rapporte l’AFP.
Des traces dans plus de 12% des fruits français
Dans les 20 pays étudiés, les fruits et légumes cultivés aux Pays-Bas (27%), en Belgique (27%), Autriche (25%), Espagne (22%), Portugal (21%), Grèce (18%) et France (17%) sont ceux qui contiennent le plus de traces de PFAS. Dans l’Hexagone, 12,2% des fruits et 8% des légumes étudiés contenaient des traces d’au moins un PFAS sur la période allant de 2011 à 2021.
En 2021, les fruits les plus contaminés aux PFAS en France sont les raisins de table (48% avec au moins un résidu), les abricots (39%) et les melons (37%). Coté légumes, ce sont les chicorées (52%), les aubergines (29%) et les poivrons (23%) qui figurent en tête de la liste noire.
Avec l’AFP.
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